品種はチャンキーとコッブの一代雑種「四万十鶏」。配合飼料には、鶏肉特有の消臭効果の期待できる「木酢精製液」、豊富なアミノ酸やミネラルにより肉の旨みを引き出す「海藻」、肉の光沢、色合い、弾力を引き出す「ヨモギ」等を与えています。

特長は高タンパクで、低カロリー、コレステロール値は従来鶏に比べ低くなっていると評価されています。 現在は、市場に安定供給できるように、生産者さんを指定し、品質の安定をはかり、高知市大津にある食品工業団地内の三栄ブロイラー販売（株）高知工場において一括して処理をしています。

• ●木酢精製液…
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• ●海　　　藻…
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• ●ヨ　モ　ギ…

• 鶏肉特有の臭みを取る目的で消臭効果の期待
• 豊富なアミノ酸やミネラルにより肉の旨みを引き出す
• 肉の光沢、色合い、弾力を引き出す